燕窝怎么挑毛

燕窝的泡发需要3-4个小时，燕窝呈现半透明状的时候，就可以挑毛了，可以一边撕条一边挑毛，更干净，但是要注意不要将燕丝弄断，会影响口感。

1、在挑毛的时候可以然后准备一个碗，装上清水，开始挑毛，先挑大毛、后挑小毛。镊子挑完毛后当今清水里涮一下。

2、用不锈钢的小镊子挑去细毛，还有燕窝中的杂质也一起挑走。还有些燕毛会藏在燕窝内，这是正常现象，将燕窝撕成条状，更方便挑毛。

3、将很好看见的大毛先挑干净，剩下藏在燕丝里小毛，有一个小窍门能简单的地去除：把燕窝放进一个又大又深的盆里，水龙头开大，冲击燕窝，深层的细毛就会在水流的压力下被打上来，然后静置到燕窝沉下去，小心把上面的水倒掉，多冲洗几次就好了。

注意：最好用纯白色容器，更容易发现燕毛；一定不要用油滴在燕窝上，会破坏燕窝的口感。

燕窝理由小毛毛挑不干净不要担心，少量的摄入燕毛不会对身体产生不良影响。正常的将燕窝中明显的绒毛和杂质挑干净后，冲洗两遍就可以安心食用了。